Polski Komitet EAPN działa na podstawie Regulaminu, który został przyjęty przez Zgromadzenie Ogólne EAPN Polska.

Organem powołanym do zarządzania jest Rada Wykonawcza, w skład której wchodzą w kadencji 2023-2027 następujące osoby:

1. dr hab. Ryszard Szarfenberg (Uniwersytet Warszawski, ATD Czwarty Świat) – Przewodniczący
2. Krzysztof Balon (Wspólnota Robocza Związków Organizacji Socjalnych) – Wiceprzewodniczący
3. Wojciech Jaros (Federacja Polskich Banków Żywności)
4. Paweł Korliński (Stowarzyszenie MONAR)
5. Cezary Miżejewski (Ogólnopolski Związek Rewizyjny Spółdzielni Socjalnych)
6. Ilona Organiak (Stowarzyszenie Wspierania Rodzin)
7. Katarzyna Przybylska (Habitat for Humanity Poland)
8. Kamila Płowiec (Wspólnota Robocza Związków Organizacji Socjalnych) – Sekretarz

Rada Wykonawcza spotyka się raz na 2 miesiące w Warszawie.