Polski Komitet EAPN działa na podstawie Regulaminu, który został przyjęty przez Zgromadzenie Ogólne EAPN Polska.
Organem powołanym do zarządzania jest Rada Wykonawcza, w skład której wchodzą w kadencji 2023-2027 następujące osoby:
- dr hab. Ryszard Szarfenberg (Uniwersytet Warszawski, ATD Czwarty Świat) – Przewodniczący
- Krzysztof Balon (Wspólnota Robocza Związków Organizacji Socjalnych) – Wiceprzewodniczący
- Wojciech Jaros (Federacja Polskich Banków Żywności)
- Paweł Korliński (Stowarzyszenie MONAR)
- Cezary Miżejewski (Ogólnopolski Związek Rewizyjny Spółdzielni Socjalnych)
- Ilona Organiak (Stowarzyszenie Wspierania Rodzin)
- Katarzyna Przybylska (Habitat for Humanity Poland)
- Kamila Płowiec (Wspólnota Robocza Związków Organizacji Socjalnych) – Sekretarz
Rada Wykonawcza spotyka się raz na 2 miesiące w Warszawie.